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臭氧水果保鲜应用

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无公害水果保鲜臭氧的处理技术
2017/1/14 17:29:42  (已经被浏览3852次)

  臭氧发生器应用,无公害水果保鲜臭氧的处理技术,随着大家对水果保鲜剂使用,有残留问题的重视。更多德威安全,卫生,无残留,无公害的保鲜技术开发出来,最突出的为臭氧保鲜,臭氧做为一种强氧化剂气体,有很强的灭菌、消毒、去残留的作用,而且不会产生二次污染,使用方便、快捷、这两年得到广泛的应用。

臭氧保鲜技术有一下几个特点:

一、氧化有害代谢生物

  臭氧能极大限度的分解乙烯,达到低乙烯保鲜,无污染,可以有效的分解乙醇、乙醛、乙烯等,效果独特,迅速。

二、抑制及灭杀微生物

  臭氧是比较强的灭菌剂,有很强的氧化性,对细菌、灭菌、大肠杆菌都可以快速灭杀,灭菌是先从细胞壁开始氧化,由外向内抑制细菌繁殖,彻底灭杀。

三、对农药残留的消除

  臭氧可以打开苯环,能消除有机磷、有机氯等农药残留,可大大的减轻农药在果蔬上的残留,大部分农药都含有苯酚及类苯酚,在臭氧将其氧化后,最终分解成二氧化碳及水,这一特点对人类吃上健康、安全、无公害的果蔬更有保障。

四、减轻果蔬水分的丢失、减慢果蔬的新陈代谢

  果蔬在未摘掉时,上面含有大量的水分,其新陈代谢也非常快。摘下后,果蔬不能吸收水分,但新陈代谢不减慢,果蔬会在短时间萎蔫,失去营养成分。而臭氧可以缩小果蔬的气孔,减少病菌的侵入,这样会大大的提高产品的收益。

  臭氧无公害水果处理技术有很多优点,由于果蔬种类繁多,品种各异,各自的生理、生化特性都不一样,所以需要选择一种适合果蔬的保鲜方法处理。臭氧发生器是一种利用高压高频放电发,采用不锈钢放电管电解,臭氧浓度高,功率低,安全,环保,无公害。

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