臭氧发生器应用，无公害水果保鲜臭氧的处理技术，随着大家对水果保鲜剂使用，有残留问题的重视。更多德威安全，卫生，无残留，无公害的保鲜技术开发出来，最突出的为臭氧保鲜，臭氧做为一种强氧化剂气体，有很强的灭菌、消毒、去残留的作用，而且不会产生二次污染，使用方便、快捷、这两年得到广泛的应用。

臭氧保鲜技术有一下几个特点：

一、氧化有害代谢生物

  臭氧能极大限度的分解乙烯，达到低乙烯保鲜，无污染，可以有效的分解乙醇、乙醛、乙烯等，效果独特，迅速。

二、抑制及灭杀微生物

  臭氧是比较强的灭菌剂，有很强的氧化性，对细菌、灭菌、大肠杆菌都可以快速灭杀，灭菌是先从细胞壁开始氧化，由外向内抑制细菌繁殖，彻底灭杀。

三、对农药残留的消除

  臭氧可以打开苯环，能消除有机磷、有机氯等农药残留，可大大的减轻农药在果蔬上的残留，大部分农药都含有苯酚及类苯酚，在臭氧将其氧化后，最终分解成二氧化碳及水，这一特点对人类吃上健康、安全、无公害的果蔬更有保障。

四、减轻果蔬水分的丢失、减慢果蔬的新陈代谢

  果蔬在未摘掉时，上面含有大量的水分，其新陈代谢也非常快。摘下后，果蔬不能吸收水分，但新陈代谢不减慢，果蔬会在短时间萎蔫，失去营养成分。而臭氧可以缩小果蔬的气孔，减少病菌的侵入，这样会大大的提高产品的收益。

  臭氧无公害水果处理技术有很多优点，由于果蔬种类繁多，品种各异，各自的生理、生化特性都不一样，所以需要选择一种适合果蔬的保鲜方法处理。臭氧发生器是一种利用高压高频放电发，采用不锈钢放电管电解，臭氧浓度高，功率低，安全，环保，无公害。